醤油ベースで見た目透き通ったように見えるスープなのに、とてもコクがありクセになる味のスープはコラーゲンもたっぷりです。お肉は箸でも骨から取れ、食べやすくてご飯を入れて食べるとまた一段と美味しくなります。白菜キムチや、テーブルに置いてある辛味噌を入れると、より一段と絶品なスープになります。